I changed my blog

Dear subscriber,

I just wanted to let you know that I over the past weekend made some major changes to my email and  RSS news feeds. From now on all stories are made as posts on my blog at morten.me.  Searching and navigating my blog is now much easier. Hope you will enjoy it. Each heading will take you to my blog and from there you can click on ‘Read me” for access to the original information.

Sorry that many old stories will be repeat posted in feeds and mails today. We will soon be back to normal.

All the best
Morten

Consumers are seeking Pizza C.H.O.I.C.E.

The acronym C.H.O.I.C.E. captures many of the elements that are influencing consumers and ultimately driving trends for the pizza industry and pizza toppings.

What Consumers Need & Think About:
Convenience & simplicity
Health & wellness
Organic & natural
Insecurities (economy, food scares & product recalls)
Customization & control
Exciting & new flavors

Read more

Healthy school lunch efforts face daunting hurdles

Los Angeles Unified School District is an anti-junk-food pioneer, but the obstacles it faces show how difficult it is to change habits shaped by decades of unhealthy eating promoted by the mammoth fast-food industry.

Some kids think school cafeteria meals like low-fat pizzas with whole grain crust “tastes like prison food,” while they eat snacks at a fast-food joint near the school.

Read more
see also todays other post on pizza.

Ta´og tab dig mand

Rigshospitalet afholder i samarbejde med Nationalt Udviklingscenter mod Overvægt og Mens Health Week en vidensdag om mænd og overvægt mandag den 15. juni 2009 kl. 9.30 til 16.00 i Ingeniørforeningens Mødecenter, Kalvebod Brygge 31-33 · 1780 København V.

Læs programmet her.

Tal for forbrugernes forståelse af GDA-mærket misbruges

DI Fødevarer har hos Zapera fået lavet en undersøgelse af danskernes meninger og forståelse af GDA-mærket. Du kan finde undersøgelsen her. stopGDA.eu kampagnen har hos Aion Aps Strategi og Analysevirksomhed fået lavet denne vurdering af DI Fødevarers undersøgelse.

Døm selv

Jeg har her fundet 2 konkrete eksempler på, hvordan der i DI Fødevarer’s undersøgelse formuleres spørgsmål, hvorfra svarene bruges som dokumentation for forbrugernes “reelle forståelse” af GDA. Det sker på en måde som, jeg mener, er vildledende. Hvad synes du?

1. spørgsmålseksempel
Hvis GDA (vejledende dagligt indtag) for fedt er 70 gram, hvad mener du så, det betyder?

Svarmuligheder:
a) Spis mindst 70 g fedt/dag
b) Spis præcis 70 g fedt/dag
c) Spis ikke mere end 70 g fedt/dag

Se den fulde ordlyd af spørgsmålet og svarmulighederne på grafen fra DI Fødevarer Powerpoint rapport.

Svarfordelingen blev: a) 6%; b) 8% og c) 86%.

Min reflektion:
Hvis blot forbrugerne ved, at fedt er noget man bør undgå, så svarer man rigtigt! – Og hvem ved ikke det? Derfor siger dette spørgsmål ikke noget om forbrugernes reelle forståelse af GDA-mærket. Desuden synes svaret at være givet på forhånd i parentesen i spørgsmålet.

2. spørgsmålseksempel
Hvilke af følgende forklaringer beskriver bedst, hvad GDA (vejledende dagligt indtag) betyder?

Svarmuligheder:
a) Vejledning i mængde af kalorier, fedt, mættet fedt, sukker og salt
b) Præcis mængde af kalorier, fedt, mættet fedt, sukker og salt
c) Vejledning i minimumsmængde af kalorier, fedt, mættet fedt, sukker og salt
d) Antal forskellige madvarer

Se den fulde ordlyd af spørgsmålet og svarmulighederne på grafen i DI Fødevarer’s powerpoint rapport.

Svarfordelingen blev: a)73%; b) 14%; c) 9% og d) 5%.

Min refleksion:
Hvis blot forbrugerne ved, at kalorier, fedt, mættet fedt, sukker eller salt er noget man bør undgå, så svarer man rigtigt! Hvor mange forbrugere ved med ikke det? Derfor siger svarene på dette spørgsmål ikke noget om forbrugernes reelle forståelse af GDA-mærket.
Desuden er spørgsmålet ledende, idet GDA forklares allerede i parentesen i spørgsmålet.

Sådan bruges tallene
DI Fødevarer skrev på deres hjemmeside, at ‘en ny undersøgelse viser, at danske forbrugere faktisk kender mærket godt og kan forstå at bruge det.’ (siden er nu slettet). Og der uddybes i DI Fødevarer’s faktaark om undersøgelsen under overskriften Reel forståelse af GDA:

Hele 73 % af de danske forbrugere angiver korrekt, at GDA er
”en vejledning i mængden af energi og maksimal mængde af
forskellige næringsstoffer en person bør spise pr. dag”.

Videre angiver 86 % af de danske forbrugere korrekt, at ”en
gennemsnitlig voksen person ikke må spise mere end 70 gram
fedt om dagen” Dette ligger på et højt niveau.


Find DI Fødevarer’s samlede powerpoint rapport her.

Sundhedsfremme på arbejdspladsen – Ny rapport

Arbejdsmiljørådet har udarbejdet en rapport om sundhedsfremmeaktiviteters betydning for arbejdsmiljøet og sundheden.

Rapporten viser, at medarbejderne er positive overfor sundhedsfremme og at de ikke føler sig pressede til at deltage i sundhedsfremmeaktiviteter. Rapporten viser også, at medarbejdere oftere deltager i sundhedsfremmeaktiviteter, når ledelsen støtter sundhedsfremmeaktiviteter med holdninger og adfærd.
Read more

Skip the Burgers and Throw Some Veggies on the Grill

If you’re given the choice between a grilled hamburger or a grilled Portobello mushroom, go for the veggie.

Eating meat that’s charred or well-done raises the risk of pancreatic cancer, according to a recent study. Grilled veggies don’t carry the same risk.
Read more

Soda Makers Hope Tax Plan Goes Flat

Not surprisingly, companies like Atlanta-headquartered Coca-Cola Co. are sour on the potential of anew tax on sugar sweetened softdrinks to pay for President Barack Obama’s proposed overhaul of the nation’s health care system.

The defence strategy is one of rethoric: Coke refers to American Beverage Association to answer for them. So the Beverage Association started working by calling the proposed tax a “sin” tax. Clever move!. And they continue not adressing the obesity facts but only the rethoric: “It’s an over-reach when government uses the tax code to tell people what to eat and drink,” said Kevin Keane who is senior vice president of the American Beverage Association.

See Soda Makers Hope Tax Plan Goes Flat in Beverage World.

Portion Size Review

Here you can download a resent food industry (IGD) report on portion size.

The report can be of use to those working in nutrition, product design, CSR, or regulatory positions involved in determining portion sizes for foods within the grocery and food service sectors.

Portion size is important for food labelling purposes and from the perspective of nutrient and energy intake. The increasing prevalence of obesity has focused attention on intake in relation to portion size and raised the question of whether guidance is needed on setting portion sizes for particular foods.

Exploring parents’ perspectives on childhood overweight

It is important to understand parents’ perceptions of excess weight in children and which preventive strategies would be most acceptable to them. The present paper describes techniques that can be readily implemented and replicated to explore complex and sensitive issues.

Read more